Hướng dẫn làm món bắp bò luộc chấm mằm gừng ngon đúng kiểu
Posted by Đồng Lương on 5th July 2017
| 339 views

Cách làm bắp bò luộc chấm nước mắm ngon không gì sánh bằng: Thịt bò là một loại thực phẩm bỗ dưỡng quen thuộc trong bữa ăn của mọi người, đối với món bắp bò luộc thì các bạn có thể còn chấm kèm cùng với nước mắm mằn mặn cay cay và rau sống hoặc là giá đỗ đều làm kích thích được miệng ăn của mọi người. Vì vậy, thực đơn mỗi ngày sẽ tư vấn cho mọi người cách làm bắp bò luộc chấm nước mắm ngon nhất từ trước tới nay luôn nhé.

Nguyên liệu làm thực đơn bắp bò luộc chấm mắm gừng:

  • Thịt bắp bò: 400 gam
  • Gừng: 2 nhánh nhỏ
  • Sả: 1-2 cây
  • Tiêu hạt: 1 thìa nhỏ
  • Quế: 1 mẩu nhỏ
  • Hoa hồi: 2-3 cái
  • Nước: 1 bát con
  • Gia vị: Nước mắm, rượu.

Các bước thực hiện món bắp bò luộc chấm mắm gừng:

  1. Quế, hồi, tiêu hạt: Đem rửa sạch.
    Gừng và sả: Rửa sạch, đập dập nhỏ, sả cắt khúc ngắn.
  2. Bắp bò: Rửa sạch rồi cho vào 1 bát tô, tiếp đến bạn cho thêm 2 thìa mắm + 2 thìa rượu (có thể cho thêm một chút muối) rồi ướp khoảng 1-2h để cho bắp bò ngấm.
    Nếu bắp bò to, bạn có thể bổ đôi ra nhé. Ngoài ra, bạn có thể dùng chỉ hoặc lạt chuyên dùng để cột chặt miếng bắp bò lại, như vậy miếng bắp bò sẽ săn, tròn và sau khi luộc sẽ rất đẹp mắt.
    bắp bò
  3. Cho ½ gừng, sả, quế, hồi, tiêu hạt xuống đáy nồi. Sau đó cho bắp bò cùng nước ướp bắp bò vào nồi. Tiếp đến bạn cho thêm 1 bát nước con đã chuẩn bị sẵn. Đun cho đến khi sôi thì bạn hạ nhỏ lửa. Đun liu riu cho đến khi nước trong nồi gần cạn thì miếng bắp bò luộc cũng chín tới. Trong quá trình luộc, thỉnh thoảng bạn nhớ hớt phần bọt nổi lên nhé.

Bước 4:

– Cho tiếp miếng thịt bò ở bước 2 vào đun cùng, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt, thêm vào nồi sả một thìa canh xì dầu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối để phần gia vị thấm vào miếng thịt.
Bước 5:

– Đun đến khi xiên đầu đũa qua miếng thịt mềm như ý thì tắt bếp, để nguội, gắp ra, thái thịt bò thành lát vừa ăn.
Bước 6:

– Rau xà lách xoăn, rau thơm, rửa sạch, để ráo.
Bước 7:

– Khi dùng thì xếp thịt bò ra đĩa, dùng kèm với rau xà lách, bún, cuốn với bánh đa, chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn có thể cuốn thêm dưa leo, dứa, cắt mỏng.

Chắc chắn gia đình bạn sẽ cảm thấy ghiền và ngon miệng hơn với thuc don moi ngay bắp bò luộc này đấy. Thỉnh thoảng đổi món cho cả gia đình cũng rất thú vị phải không nào. Bí quyết nấu ăn ngon với món bắp bò luộc này đã  giúp cho bạn có thêm được nhiều công thức để nấu cho gia đình rồi đấy.Chúc bạn thành công .